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Las diferentes maneras de pedir una cerveza por España.
España es un país con una gran diversidad cultural. Podemos verlo de muchas maneras, y una de ellas es la forma en la que pedimos una cerveza según el punto donde nos encontremos.
Para empezar, es importante tener en cuenta que la medida de una caña puede variar según la comunidad. Si en Madrid pides una, te la servirán en un vaso de 200 mililitros, mientras que en el País Vasco la cantidad subirá hasta los 350 mililitros. Por ello, si no quieres que te sirvan lo que en Madrid se conoce como una “doble”, debes pedir un “zurito”.
En el caso de Aragón, el nombre también varía: si quieres una caña, pide un “penalti”. Además, Castilla y León, La Rioja y Galicia también comparten nombre, donde una caña es mejor conocida como un “corto”.
Si nos animamos a pedir una cerveza algo más grande, es decir, que supere los 330 mililitros, la manera de pedir también cambia. En Madrid se la conoce como tercio, mientras que en Cataluña es común usar el término “mediana”. Los asturianos y los cántabros, por otro lado, pedirán en su bar una “media”. En cambio, si nos vamos a Andalucía, deberemos decirle al camarero que queremos un “cañón”.
Ya hemos visto que hay multitud de maneras para referirse a la cerveza, pero lo que está claro es que todos compartimos el mismo interés por esta bebida y nos gusta acompañarla de una tapa y compañía. Y tú, ¿ cómo pides una caña?
Bares para disfrutar de la primavera I
Los bares se han convertido en una seña de identidad de nuestra cultura y ahora, con la llegada del buen tiempo y los días aún más largos, nos gusta poder disfrutar de ellos todavía más. Es nuestro lugar de reunión con amigos, familiares, compañeros de trabajo y donde desconectamos del día a día y compartimos nuestras mejores historias.
Así que si buscas un bar, pero de esos únicos, especiales y con seña de identidad propia, esta primavera no puedes perderte los que te proponemos en Cervecear. ¡Eso sí! Para visitar alguno de ellos quizá tengas que pensar en hacer la maleta.
¡Adiós terrazas de invierno; hola bares de primavera!
El Puerto de Chus, un viaje express al Londres de Sherlock Holmes
Ubicado en Salamanca, más específicamente en la Plaza San Julián. Su decoración es lo que más llamará tu atención al entrar: un paseo marítimo digno de una escena de la serie, casitas a dos niveles y un ambiente de otra época donde la cerveza es la verdadera protagonista. Además ¡es uno de los locales más antiguos de la ciudad!
¿Trajes a medida y cerveza? La combinación perfecta.
Bares dentro de barberías e incluso en tiendas de segunda mano. Espacios reconvertidos como este rincón tan especial en Valladolid. ¿Quién no se sentiría en una auténtica sastrería victoriana en este bar? Siéntate en la barra o en alguna de sus contadas mesas y déjate envolver por su atmósfera vintage.
Gnomos, hadas y grillos en el bosque escondido de Barcelona
¿Te imaginas poder tomarte una cerveza rodeado de árboles, cascadas y el canto de los búhos amenizando el momento? Pues ahora puedes hacerlo en el Bosc de las Fades, donde además cada hora recrean una tormenta con rayos y truenos incluidos. ¡Una parada obligatoria en la Ciudad Condal!
Cuando lo retro se convierte en tendencia en Ávila
Así es Delicatessem, un espacio donde nada es lo que parece y donde jugar con las perspectivas parece cosa de niños y si no, sólo hace falta fijarse en su entrada. Muebles antiguos, cómodas y sofás de los años 50, máquinas recreativas y hasta un coche de finales de los años 70. ¡Una vez entres dentro no querrás salir!
Encuentra el tesoro en la zona de moda para salir en Valencia
Un pub irlandés. Sí, de esos de los de toda la vida donde John Beer es el protagonista de cada fotografía que cubre sus paredes de madera. Si eres de los que no puede resistirse a probar todo tipo de cervezas, ¡aquí encontrarás las mejores! Y es que su selección es amplísima y hasta cuentan con muchas de importación. ¿Con cuál de todas te quedarás?
La opción más moderna se encuentra en Madrid
Un antiguo cine X reconvertido en un espacio de techos altísimos, con gradas, cojines, hamacas y cervezas, ¡sobre todo cervezas! Si te encanta el moderneo, las tapas más originales y huyes de los bares de siempre, la Sala Equis es tu sitio en la capital. Además, si después te apetece ver una película ¡tienes una sala de cine subiendo las escaleras principales! ES-PEC-TA-CU-LAR.
Estos son solo algunos de los que os proponemos. ¿Conocéis algún bar en vuestras ciudades que merezca la pena visitar y donde tomarse una cerveza? Contadnos 😉
Orgullo y cerveza para celebrar el Día Internacional LGTB
2 de julio de 2016, apuntad en vuestras agendas este día, bien grande y en colores, porque este es el día en el que vamos a inundar las calles de Madrid de banderas de colores, alegría y mucha, mucha diversión. Así que ve preparando el modelito porque este sábado tendrá lugar la manifestación del Orgullo LGTB más grande de Europa, que recorrerá una de las principales arterias de Madrid, de Atocha a Colón.
Sí, es verdad, el Día Internacional del Orgullo es el 28 de junio, pero ya sabéis que en España nos gusta la fiesta más que a un cervecero su caña y nos sabía a poco celebrarlo sólo un día, así que lo hemos alargado un poquito más, hasta el domingo.
Eso sí, si lo hacemos lo hacemos bien y por todo lo alto, que por algo la fiesta Madrid Orgullo ha sido reconocida como una de las mejores de Europa. Hemos dado el pistoletazo de salida a cinco días llenos de actividades, conciertos, visitas guiadas y concursos para mayores y pequeños.
Y es que el Pride de Madrid, da para mucho: empezamos ayer con el pregón oficial del Orgullo en la Plaza Pedro Zerolo, y a partir de ahí las actividades se dividen entre diferentes plazas donde podréis disfrutar de divertidas actuaciones. Además hoy a las seis de la tarde la Calle Pelayo acoge la famosa carrera de tacones con la que puedes ganar hasta 600€ si consigues ser la/el más rápido encima de tus stilettos. Imperdible. Y finalmente el sábado comenzará la manifestación del Orgullo LGTB más grande de Europa, que recorrerá una de las principales calles de Madrid, de Atocha a Colón. Por último, para cerrar este fin de semana, en la Puerta de Alcalá se celebrará un especial homenaje #WEAREORLANDO.
Claro que después de estar todo el día de arriba y para abajo, tenemos que reponer energías… pero tranquilos, está TODO controlado. MADO te invita a ‘Cómete el Orgullo’, la ruta gastronómica a la que se han sumado locales del centro de Madrid, desde Gran Vía hasta la Glorieta de Bilbao y San Bernardo para ofrecer platos y ofertas especiales. Además si pasáis por el Mercado de San Antón podrás disfrutar de las Pride tapas, una experiencia gastronómica especialmente diseñada para esta ocasión. Y como os comentábamos hace unas semanas, la mejor compañera de las tapas es… ¡Efectivamente! La cerveza. Así que ya sabéis cerveceros, uníos a nosotros en un brindis multicolor para celebrar esta gran fiesta donde la diversidad, la libertad y el amor son los protagonistas. ¡A celebrar!
Pero… ¿quiénes son los Hostelhéroes?
Cruzas la puerta. Levanta la cabeza. Te mira. Le miras. Sonríe. Sonríes. Saluda. Saludas. Y antes de tomar asiento ya tienes en la mesa tu cerveza bien fresca, tirada con todo el amor del mundo y acompañada de la tapa que tanto te gusta. Ahí lo tienes, ahí está tu Hostelhéroe. El que sabe qué te gusta y cómo te gusta, el que acaba siendo un amigo más con el que celebrar las alegrías, resolver el mundo y, también, al que pedir consejo cuando hace falta. La semana pasada os hablamos de los de Sevilla, y hoy toca el turno a los Hostelhéroes madrileños. Para muchos madrileños Casa González es su segunda casa y Francisco Carmona es su Hostelhéroe de toda la vida, con él han vivido de todo (desde la coronación a la abdicación de Juan Carlos I). Lo mismo sucede con Luis Torres que tras la barra de Casa Julio ha visto crecer a muchos de sus clientes o a Marcos Fenoy que después de tantos años de experiencia considera a sus clientes en Santa Bárbara “más que amigos”. También hay otros hosteleros emprendedores y valientes que se han atrevido a abrir las puertas de sus negocios en plena crisis económica. Es el caso de Tamara Marqués y Enrique Arias de La Bicicleta, a los que vamos conociendo poco a poco y queremos seguir haciéndolo porque cada vez que vamos, nos sorprenden. Ellos son algunos de los hosteleros madrileños que han sido retratados por el objetivo del fotógrafo Luis Gaspar y que protagonizan la exposición Hostelhéroes que se puede visitar hasta el próximo domingo 15 de junio en la Plaza Sánchez Bustillo (frente al Museo Reina Sofía). Muéstranos a tus #Hostelheroes a través de Instagram y Twitter.
Por San Valentín… cañas y algo más en Madrid, Coruña, Mallorca y Barcelona
Vuelve a ser 14 de febrero y este año os queremos proponer una serie de escapadas románticas de fin de semana que os pueden sacar de un apuro en cualquier momento del año, no sólo en San Valentín.
Nos vamos de fin de semana a Madrid
Pasear por el templo de Debod y ver su atardecer es un plan imprescindible. El viernes puedes ir a cenar pisando arena (sí, en Madrid) en el Ojalá, tiene una carta muy variada – desde ensaladas hasta japonés y parrillada – y lo mejor es que ¡casi todo lo que tienen marida genial con cerveza!
El sábado por la mañana os proponemos dormir hasta tarde e ir a comer al Mercado de San Antón. Allí podréis comprar la comida y subir a la planta de arriba para que os cocinen todo lo que acabáis de comprar. La compañía, terraza, las materias primas y la cerveza: lo mejor del lugar. Por la tarde, relajaos e ir a escuchar jazz mientras os tomáis una cerveza fresquita en el Café Central (Plaza del Ángel, 10) y para terminar el día, elegid una película en la Filmoteca – Cine Doré en la calle Santa Isabel número 3 – y por solo 2,5€ viajarás en el tiempo.
El domingo perdeos por las calles del rastro y acabad la mañana tomando un aperitivo de esos que nos encantan, que se alargue, que no termine nunca, por la Latina. Allí os recomendamos ir a “Juana La Loca” a probar su exquisita tortilla y al “Txirimiri” a probar su rissotto negro siempre acompañado por una buena cerveza.
¡Nos vamos al norte: Coruña gastronómica!
¿Que puede haber más romántico que compartir un buen pulpo á feira con una cervecita en la mejor compañía? Si os decantáis por esta opción, no dejéis de visitar la afamada Pulpeira de Melide, en la que a más de uno se le caerá la baba.
Después de un obligado paseo por la orilla del mar, una buena opción para cenar será Mama Chicó, un restaurante italiano de lo mejorcito de la ciudad.
Porque lo sencillo, triunfa.
Las islas en su máximo esplendor. Mallorca, la gran desconocida.
¿Se te ha ocurrido lo espectacular que puede ser Mallorca en otoño, invierno o primavera? La isla no tiene casi turistas y el clima es perfecto. Lo mejor de todo: las mil opciones que hay para descubrir. Lo principal: alquilar un coche.
Deiá, el pueblo mallorquín que enamora a todo aquel que lo visita. Te recomendamos hacer un alto en el camino y reponer fuerzas, como más nos gusta, con una cervecita en Sa Fonda, debajo de las enredaderas. Si, además, os ha gustado tanto el pueblo que decidis cenar, lo podéis hacer en Sa Cova y para dormir… ¿qué tal La Residencia? Tu acompañante caerá rendido a tus pies y no os querréis mover de allí en días pero hay que seguir. Seguimos la escapada y os proponemos visitar Valldemossa, puedes comer en Can Marió y conocer los alrededores. El Petit Hotel de Valldemossa es una perfecta opción para dormir.
Si aún os quedan fuerzas, acercaos a Palma ciudad, visitad el Bar Bosch y degustad su maravilloso bocadillo caliente de jamón ibérico y queso mahonés, no se nos ocurre mejor manera de terminar la tarde que armonizándolo con una caña.
La bohemia Barcelona
Perderse por las calles del barrio Gótico o del Born y probar una de las exquisitas pizzas de La Pizza del Born con una cervecita, sin duda, es un buen plan para pasar una tarde en Barcelona. Si eres un romántico empedernido, te proponemos subir al Tibidabo en su funicular y cenar con unas de las mejores vistas de la Ciudad Condal.
El Parc Güell y la Sagrada Familia, la Pedrera y pasear por Paseo de Gracia… para por el camino y toma una cerveza de recompensa para coger fuerzas en la Cervecería Catalana de Rambla Cataluña. Si queréis probar las mejores patatas bravas de Barcelona podéis subir a la parte alta de la ciudad y visitar el Bar Tomás, ¡un clásico! Por la tarde, un paseo por el Laberinto de Horta y cenar en un italiano encantador, Il Giardinetto. ¿Dormimos a la orilla del mar en el Hotel W?
Pero lo más importante es hacer que cada momento sea especial, que todos los días sean San Valentín y que la cervecita en el bar de siempre, el momento de cada día, se convierta en el más romántico porque para nosotros no hay nada mejor que tomarnos una caña en buena compañía y disfrutando el momento. El romanticismo es muy subjetivo. ¿Para vosotros, qué situación cotidiana os parece la más romántica?
Cervezas chulapas
Aprovechando el impulso de las fiestas de San Isidro, patrón de Madrid, esta semana os proponemos una ruta cervecera por la capital para practicar una de las tradiciones con más solera en la ciudad, el arte del terraceo.
Bilbao y Conde Duque
Empezamos la ruta en la Plaza de Olavide, en la zona de Bilbao. El epicentro en el que confluyen las calles Trafalgar, Gracilaso y Rafael Calvo es un excelente punto de partida para disfrutar de las primeras cervezas al sol. Un jardín urbano repleto de terrazas para elegir, nuestra recomendación, sentarse en cualquiera de ellas y disfrutar de unas cañas y unas aceitunas. Y si el aperitivo pide permiso para alargarse, dejarse llevar hacia una tortilla con ensalada, la combinación que anuncian en la pizarra de muchos de esos bares.
Muy cerca, la Plaza Comendadoras, en la zona de Conde Duque, es otro sitio imprescindible para disfrutar del terraceo madrileño.
Malasaña y Chueca
Seguimos la ruta por los céntricos barrios de Malasaña y Chueca donde los bares y terrazas se superponen unos sobre otros. En la Plaza de San Ildefonso encontramos varias en las que además de disfrutar de una buena cerveza podremos sentirnos los más modernos de la ciudad. La Plaza del Dos de Mayo es otro clásico del terraceo y en Chueca además de en la plaza del mismo nombre encontramos muchas mesas al sol en la de Vázquez de Mella, lugares para sentarse a observar y ser visto. Aquellos que prefieran rincones menos concurridos pueden irse hasta la Plaza Juan Pujol, en la que varios locales colocan algunas de sus mesas y sillas sobre el asfalto. Lo mismo ocurre cerca de Noviciado y la Calle Pez en la Plaza Carlos Carbronero.
Latina, Barrio de Las Letras y Lavapiés
En la zona de La Latina también encontramos muchos metros cuadrados de terrazas. La zona del Mercado de la Cebada, la Plaza de los Carros y la de San Andrés y todos sus alrededores. Bajando por la Plaza de La Paja también encontramos hileras de mesas en las que disfrutar de unas cervezas al sol.
En Antón Martín, a la orilla del mercado y el Cine Doré -ese maravilloso edificio de fachada modernista que ahora es la fimoteca-, toda la calle Santa Isabel está repleta de locales con terrazas. En el Barrio de las Letras algunas de las preferidas de los madrileños y los visitantes de la ciudad son la Plaza Matute y la siempre señorial Plaza de Santa Ana, presidida por el Teatro Español.
En Lavapiés, la Calle Argumosa es otro paraíso del terraceo. Algunos lo consideran el ‘paseo marítimo’ de Madrid, una calle ancha plagada de bares de todo tipo para disfrutar de unas cervezas acompañadas de platos inspirados en cualquier lugar del mundo, desde exótica cocina hindú hasta tapas de lo más castizo.
Terrazas de vértigo
Para terminar queremos lanzar algunas propuestas solo aptas para los que no tienen vértigo, las terrazas que rozan el cielo de Madrid. Son muchas las opciones que encontramos en esta ciudad para tomar unas cañas en las alturas, aquí van unas cuantas sin salirse de las zonas que hemos recorrido en esta ruta: Gaudeamus Café en Lavapiés, Casa de Granada en Tirso de Molina, las de los hoteles Room Mate Oscar en Chueca o la del Hotel Me, The Roof, en Santa Ana, El Viajero en La Latina…
Beer Runners Madrid. La fiesta de la cerveza y el deporte
Está visto que los encuentros Beer Runners no tienen término medio en cuanto a climatología se refiere:
Como recordaréis, la carrera de Barcelona se desarrolló en medio de un tremendo aguacero; uno de esos días en los que uno se alegra de no tener perro para no tener que salir a la calle. Aún así, cerca de 400 Beer Runners catalanes acudieron a la cita y no perdonaron los 4 km de carrera ni la recompensa después del ejercicio, una cerveza acompañada de su tapa correspondiente.
Sin embargo, en Madrid las previsiones meteorológicas para el 6 de octubre ya nos avisaron de que se iba a disfrutar un tiempo muy agradable, más veraniego que otoñal y sin una sola nube a la vista. Vamos, un «veranazo de San Miguel».
El lugar elegido para la carrera fue La Caja Mágica, un espacio amplio para acoger al elevado número de participantes inscritos. El recorrido transcurrió por un circuito al aire libre entre zonas verdes junto al río Manzanares y será recordado por ser la primera carrera que se celebra en estas instalaciones.
Después del paso por el área de registro en un ambiente muy festivo, los más de 900 Beer Runners que acudieron empezaron una carrera cuya meta más importante era la diversión y el disfrute cervecero en compañía.
Estas imágenes reflejan el ambiente que se respiró en la jornada
Igual que en Barcelona, tuvimos ocasión de contar con un velocísimo Santi Millán. No hay duda, el actor, encarna a la perfección el espíritu Beer Runners, por algo es el embajador de este proyecto en España
Tampoco podía faltar a la cita David April, el líder de los Fishtown Beer Runners, contagiado del entusiasmo de todos los corredores y perfectamente integrado en el estilo Beer Runners español. Aquí podemos verle en acción:
El profesor Manuel J Castillo, Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada y responsable del estudio “La idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas” tampoco se quiso perder la cita y acudió con ganas de hacer una buena carrera. Por cierto, sus calcetines cerveceros causaron furor entre la afición.
La combinación de cerveza y tapa después de un poco de ejercicio conquistó a los Beer Runners madrileños que demostraron que mezclando un estupendo día soleado con buena compañía, deporte y un consumo moderado de cerveza con sus tapitas, se disfruta de la verdadera fiesta de la cerveza.
Aquí podéis ver las fotos de la jornada.
¡Zaragoza, allá vamos!
El movimiento Beer Runners no hay quien lo pare: ya está abierta la inscripción para la próxima cita, que será en Zaragoza. Si te apetece disfrutar de una jornada divertida y muy saludable, no te lo pienses mucho e inscríbete ya, no te vayas a quedar sin plaza
El encuentro tendrá lugar en el precioso Parque del Agua
Comparte tu mejor recompensa
Queremos que inmortalices ese momento cervecero después de practicar deporte. Así que, llévate tu cámara o tu móvil y participa en el concurso «Mi recompensa». Solo por hacerlo participarás en el sorteo de 10 tarjetas regalo de 60€ para compra de material deportivo. Podrás participar con tus fotos no solo después de la carrera Beer Runners, sino en cualquier momento de disfrute cervecero después de practicar deporte (eso sí, lee muy bien las bases de participación antes de enviar tu foto).
Sigue el movimiento en tu ciudad
Beer Runners está abierto a la participación de todos. Únete a la comunidad Beer Runners de tu ciudad y organiza quedadas Beer Runners con otros aficionados. Beer Runners lo hacemos entre todos; entra en los grupos y comparte tu afición por el running, recomienda rutas y zonas para correr y tapear…. En definitiva: ¡haz amigos, haz deporte y cervecea!
Perfect Serve de la cerveza. Presentaciones y maridajes (II)
Continuamos recordando la sesión Perfect Serve de la cerveza del pasado día 20/06/2012 con Paco Patón, jefe de restauración Derby hoteles en Madrid.
Si en la primera parte de la exposición pasamos por la historia y la elaboración hasta llegar a la cerveza perfecta, la segunda tuvo un cariz mucho más práctico.
Paco Patón nos propuso algunas presentaciones; formas más creativas de servir la cerveza de manera que se acentúen algunas notas pero sin llegar a desvirtuarla, añadiendo un toque más sofisticado:
- Cerveza SIN alcohol con lima
- Lager especial con brocheta de frutos rojos
- Lager extra con cereza o melocotón
- Cerveza de trigo con perlas de melón y sandía
- Cerveza de abadía con manzana Granny Smith
- Stout negra con mango.
Ya en la terraza del Hotel Urban, llegamos al momento de los maridajes. Pudimos comprobar que la cerveza «se comporta muy bien con casi todos los alimentos, especialmente con verduras amargas, tomate, embutidos cocidos y todo lo que lleva
vinagre», como comentaba Paco Patón.
Entre las propuestas de Paco Patón se encontraban el gazpacho verde marino o brocheta de tomate cherry con mozarella y albahaca para la cerveza SIN alcohol; ceviche de salmón con aguacate o shusis y makis variados para la lager especial; cerveza lager extra y tataki de solomillo ibérico con mostaza o embutidos catalanes; cerveza de trigo con espárragos con jamón o pincho tropical con gambas; cerveza de Abadía con Chupa-Chups de sobrasada o papas con mojo picón; para terminar con trufas de chocolate negro y brownie con cerveza stout negra.
La sesión también ha servido para recordar la gran variedad de cervezas que se elaboran en España y que dentro de ese amplio abanico se encuentra la cerveza adecuada para cada ocasión, cada persona, cada estado de ánimo y cada bocado.
Eso sí, en todas las variantes siempre recomendamos el consumo responsable, la cerveza SIN alcohol es una opción deliciosa y saludable en muchas situaciones.
Esperamos que estos consejos nos ayuden a disfrutar nuestra cerveza con la mejor presentación posible y a divertirnos descubriendo diferentes combinaciones entre cervezas y alimentos, ¡eso también es cervecear!
