El otoño también sabe a cerveza

La cerveza es una bebida que se lleva muy bien con la comida por dos razones: por sus infinitas posibilidades de maridaje y porque es un ingrediente de cocina extraordinariamente versátil que da un toque diferente a nuestras recetas, a lo largo de todo el menú.

Ya os hablamos sobre la cocina cervecera en nuestra entrada ¡Cerveza hasta en la sopa!, refiriéndonos a  platos más bien propios de la primavera o el verano. En estas fechas en las que ya es evidente que el otoño ha tomado el relevo, os proponemos un menú más adecuado a esta época de mantita y peli que se avecina, en la que apetecen otro tipo de platos. Y es que toda estación tiene su encanto. Con la llegada de los primeros fríos, parece que buscamos más cervecear “al calor del amor en un bar” como decía la canción, o estar en la cocina cerveceando con recetas como éstas, que invitan a ser compartidas. Esperamos que os gusten.

Menú cervecero otoñal

Entrantes:

Para abrir boca os proponemos poner en la mesa estos entrantes:

  • Fish and chips: Un entrante muy americano, fácil de preparar y que gustará tanto a los más pequeños como a los mayores. Una manera segura de acertar
    Fish and chipsVer receta aquí
  • Paté de queso cheddar y cerveza negra: Un paté con un toque picante para acompañar el pan tostado. Esta receta bien sirve como entrante o aperitivo.
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Primer plato

Empecemos con los fuertes:

  • Sopa-crema de queso y cerveza: Un primero de sabor fuerte pero que podéis rebajar con leche o nata al igual que se hace con otro tipo de cremas
    .Sopa-crema de queso y cervezaVer receta aquí
  • Sopa caliente de cerveza: Perfecta para entrar en calor los días de otoño e invierno.
    Sopa caliente de cervezaVer receta aquí

Segundo plato

Para completar nuestra comida con sabor cervecero, ¿qué os parece seguir con uno de estos platos?

  • Gnochis con salsa de nueces: Receta para los amantes de la pasta italiana muy apetecible con un acompañamiento de ensalada
    Gnochis con nuecesVer receta aquí
  • Picantones a la cerveza con patatas al “Caliu”: Un delicioso acompañamiento de la gastronomía catalana completa el exquisito sabor del picantón.
    Picantones con patatas al "caliu"Ver receta aquí

Postres

Para cerrar con tan buen sabor como empezamos:

  • Creppes crujientes y suaves: ¿Habías pensado alguna vez en usar cerveza para hacer las creppes? Un toque muy sabroso y distinto sin comerse el sabor propio de la creppe.Creppes suaves y crujientesVer receta aquí
  • Ciruelas y mazapán a la cerveza: perfecta combinación para esta época del año
    .Ver receta aquí

¿Os ha entrado hambre? Pues ya sabéis, ¡a ponerse el gorro de chef!

Esperamos que estas propuestas os sirvan de inspiración en vuestro menú y os invitamos a disfrutar y redescubrir los deliciosos sabores y momentos que nos regala el otoño.

¡Bon appetit!